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新麺 明けましておめでとうございます

こんばんは。

元旦に奈良の春日大社へ行き好いお参りをしてきました。

そして5日に師匠へ挨拶をしにいき、昨日は情熱うどん 讃州さんへ。


2010年になり3回製麺しました。その中で昨日の製麺分は本当にナイスな麺でした。
今までの製麺の中でもいい感じでした。

しかし本日とった出汁が・・・ぶっかけようにするならおいしいのですが、かけだしにしたらおいしくないです。
まあ、よけいな事をしたのが原因だと分かっています。
前回とったほうがバランスがよかったです。

オープンまでにもっともっと練習しGoodな出汁を目指します。

さあ、今からオープンに向けますます忙しくなります。
がんばりますよー。
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テーマ : 徒然なるままに…
ジャンル : ブログ

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大ちゃん

Author:大ちゃん
うどん好きの家電好き。
お酒は苦手で甘党です。
流行に流されやすく、飽きやすい。
写真を撮ることが好きで、一眼デジカメにはまってます。

最近、引っ越ししました。

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